ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュットBollinger Special Cuvee Brut NVNo.89188
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ボランジェ Bollinger
1829年、ドイツ出身のジャック・ボランジェがポール・ルノーダンと創立したシャンパーニュハウスです。140haの自社畑を所有し、年間150万本を生産しています。自社畑の格付け率は97%で、生産量の70%を自給しています。ボランジェの最大の特徴は、一次発酵を小樽で行うことです。発酵に使用する樽は64年に造られたという古樽で、その樽の手入れのために樽職人が常駐しています。またアッサンブラージュの為のヴァン・ド・レゼルヴはマグナムで貯蔵しています。ピノ・ノワール種の比率が高く、樽発酵を行うことからノン・ヴィンテージのスペシャル・キュヴェ・ブリュットでさえ、最低5年の熟成を行っています。最もたくましいシャンパーニュを造る生産者だといわれています。 BOLLINGER SPECIAL CUVEE/007/Champagne/シャンパーニュ/シャンパン/
ボランジェ Bollinger
1829年、ドイツ出身のジャック・ボランジェがポール・ルノーダンと創立したシャンパーニュハウスです。140haの自社畑を所有し、年間150万本を生産しています。自社畑の格付け率は97%で、生産量の70%を自給しています。ボランジェの最大の特徴は、一次発酵を小樽で行うことです。発酵に使用する樽は64年に造られたという古樽で、その樽の手入れのために樽職人が常駐しています。またアッサンブラージュの為のヴァン・ド・レゼルヴはマグナムで貯蔵しています。ピノ・ノワール種の比率が高く、樽発酵を行うことからノン・ヴィンテージのスペシャル・キュヴェ・ブリュットでさえ、最低5年の熟成を行っています。最もたくましいシャンパーニュを造る生産者だといわれています。
BOLLINGER SPECIAL CUVEE/007/Champagne/シャンパーニュ/シャンパン/
ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。
その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。
こちらのスペシャル・キュヴェは、豊かなボディと深み、そしてフィネスを持ち合わせた、ボランジェを代表するスタンダード・キュヴェ。常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。
外観は輝きのあるゴールドの色調に、きめ細やかな泡立ち。熟したレモンやローストしたリンゴのアロマに、バターやブリオッシュ、クルミなどの芳醇な香りが広がります。口に含むと凝縮した果実味とまろやかなテクスチャーが感じられ、ふくよかでリッチな印象。力強くも程よい酸が全体を引き締めバランスの取れた味わいです。
産地:フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール60% シャルドネ25% ムニエ15%容量:750ml