バローロ“カンヌビ”[2018]年・ジャコモ・フェノッキオ元詰・ワインエンスージアスト誌驚異の93点＆ジェームス・サックリン驚異の94点＆ヴィノス誌(アントニオ・ガッローニ)92点獲得・自社畑100％・ネッビオーロ100％・スロヴェニア産オーク樽で驚異の30ヶ月熟成・DOCGバローロ

Barolo Cannubi [2018] Giacomo Fenocchio DOCG Barolo Cannubi

入手困難！イタリア高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バローロ・クリュ愛好家大注目！イタリアワインの王様！バローロのパイオニア的生産者が造る、模範的高級バローロ！古典的なスタイルの伝統的な手法で有名なジャコモ・フェノッキオによる、バローロ最高峰のひとつ！偉大な単一畑バローロ！バローロの中でも最高の区画であると言われ、「ふくよかな質感」「きめ細やかなタンニン」そして「芳醇なる果実味」が三位一体となって現れるという素晴らしいクリュ！“カンヌビ”！(カンヌビの畑はバローロ村の中で最も良い畑と言われており、1979年に行ったレナート・ラッティ氏による「バローロ村の畑の格付け」において、氏は「Cannubi(カンヌビ)」「Brunate(ブルナーテ)」「Cerequio(チェレクィオ)」に、最上位の「1a CATEGORIA」の等級を与えています。)造り手の「ジャコモ・フェノッキオ」はイタリアの「ワインの王様」と呼ばれるバローロ地区で1864年より5世代に渡りワイン造りをしてきた家族経営の歴史あるワイナリーです！熟成には大樽を使用する伝統的な手法を受け継ぎ、超・長期マセラシオンの先駆にして代表的な生産者としてバローロの有名生産者と並び、注目を集めています！バローロの「クリュ(格付け)」的単一区画で最も優れた畑がある「ブッシア」、「ヴィレッロ」、「カンヌビ」の3区画を所有し、ピエモンテ地区のみならず、イタリア各地からも高い評価を得ている生産者です！(時間をかけた発酵と大樽での熟成という伝統的な手法を守り続けています。カンヌビや、ヴィレッロという超銘畑も所有しクリュ・バローロをリリース。)ずばり！「ワインの余韻の複雑さが格段に増すのが、長期マセラシオンの魅力」と語る、当主クラウディオ・フェノッキオによるバローロ・カンヌビ2018年ジャコモ・フェノッキオでワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得！コメントは『下草、新しい革、ボタニカルハーブのアロマがタバコの匂いと混じり合う。直線的で力強く、フルボディの味わいは酸味のあるレッドチェリー、レッドカラント、スターアニスを示し、グリーンクルミのニュアンスで終わる。引き締まったタンニンと鮮やかな酸がワインを支えている。』と絶賛！ジェームス・サックリング驚異の94点獲得！ヴィノス誌でアントニオ・ガッローニから92点を獲得！コメントは『2018年のバローロ・カンヌビは甘いドライチェリー、お香、タバコ、ブラッドオレンジ、ローズウォーター、シナモン、砕いた香ばしいハーブ。2018年は透明感があり、とても魅力的だ。私はタンニンが柔らかくなるのに数年かかるだろう。これはとてもうまくできている。純粋さ味わいが印象的だ。』と大注目！ネッビオーロ品種ミシェから造られる！海抜280メートルに位置する有名なクリュのわずか0.5ヘクタールのみがこのバローロ・カンヌビに使用されています！平均樹齢は約30年以上、南東向きで、泥灰土と凝灰岩からなるトルトニア土壌に植えられています！収穫は10月に手摘み100％で行われ、マセラシオンとアルコール発酵は40日間と非常に長く、その後、ステンタンクで6ヶ月間落ち着かせた後、2 000～2 500Lのスロベニア産のオーク樽で30ヵ月以上熟成！しかも市場に出される前にさらに瓶熟成！透明感のあるガーネットレッド！ベルベットのようなテクスチャーは、ノーズでも味わいでも感じられる！香りにはチェリー、ラズベリー、スパイシーなニュアンスがある！絹のような高貴なタンニンが口蓋を愛撫し、ふくよかでしっかりとしたボディに溶け込んでいる！フレッシュさと果実味が一体となったクリスピーな味わいは、飲み手を誘い、このバローロの長寿を決定付ける！赤身肉、狩猟肉、郷土料理の代表的な熟成したチーズと相性が良く、リッチな各国料理ともよく合います！まさに良質なタンニンには包み込むような深みのある優美さがあり、果実味、酸味、タンニンの均衡がとれた中に厳格さを感じさせる！模範的な伝統派バローロで長期熟成のポテンシャルを秘めたフルボディ赤ワイン“究極バローロ・カンヌビ”が高評価グレイトヴィンテージ[2018]年で正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！

• 864年よりワイン造りを始め、バローロがワインとして世に出たほぼ同時期から造り始めておりバローロのパイオニア的生産者と言われる。現当主のクラウディオ・フェノッキオ氏は5世代目にあたる。2012年10月より、ジャコモ・フェノッキオとは別のプロジェクトとして「テヌータザナッシ」の販売を開始した。彼らは全て自社畑からのブドウでワインを造っており、モンフォルテ・ディ・アルバ村のCru　Bussiaはバローロ地区の中でも最高のグランクリュの一つと言われている。

• 昨今の新進バローロ生産者が色素濃く、柔らかいワインを造る為、強制的にフェノール類抽出を可能にするロータリーファーメーター、またバリック（小樽）を使用するが、彼らは伝統的な長いマセラシオン醗酵と大樽熟成にて偉大なクリュから一切の化学薬品を使用せずワイン造りを行っている。

• “私たちにとってワイン造りの原点とは、土地への愛情や伝統への畏敬それらが時間を経てLangheの土地を表現することにある”素晴らしいバローロは偉大な畑から時間を経てのみ生まれてくると考え、収穫後一切の促進的な作業を行いません。それがバローロ本来の複雑さや一体感、またカリスマ的な味わいを表現すると信じています。

■ぶどう品種：ネッビオーロ品種
■発酵・熟成：マセラシオンとアルコール発酵は40日間と非常に長く、その後、ステンタンクで6ヶ月間落ち着かせた後、2 000～2 500Lのスロベニア産のオーク樽で30ヵ月以上熟成/ 市場に出される前にさらに瓶熟成
■樹齢：平均樹齢は約30年以上
■土壌：泥灰土と凝灰岩からなるトルトニア土壌
■収穫：手摘み100％
■地形：南東向き/ 海抜280メートルに位置する
■ 葡萄畑面積：0.5ヘクタール
入手困難！イタリア高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バローロ・クリュ愛好家大注目！イタリアワインの王様！バローロのパイオニア的生産者が造る、模範的高級バローロ！古典的なスタイルの伝統的な手法で有名なジャコモ・フェノッキオによる、バローロ最高峰のひとつ！
偉大な単一畑バローロ！バローロの中でも最高の区画であると言われ、「ふくよかな質感」「きめ細やかなタンニン」そして「芳醇なる果実味」が三位一体となって現れるという素晴らしいクリュ！
造り手の「ジャコモ・フェノッキオ」はイタリアの「ワインの王様」と呼ばれるバローロ地区で1864年より5世代に渡りワイン造りをしてきた家族経営の歴史あるワイナリーです！熟成には大樽を使用する伝統的な手法を受け継ぎ、超・長期マセラシオンの先駆にして代表的な生産者としてバローロの有名生産者と並び、注目を集めています！
ワインエンスージアスト誌、ジェームス・サックリング、ヴィノス誌大注目！絶賛！“究極バローロ・カンヌビ”が正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！