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商品情報

ドメーヌ　ド　ラ　フォリエット

なんとノーマル　キュヴェでも12年以上の熟成が可能

同じ村の生産者がパートナーに
エリック　ヴィンセントとドニ　ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ　ド　ラ　ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ　ド　ラ　フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ　ド　ラ　フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ　ド　ラ　ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ　ド　ラ　フォリエットで醸造、熟成されます。エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています。
長期熟成を想定したミュスカデ
ムロン　ド　ブルゴーニュ（ミュスカデ）は、実は長期熟成が可能な品種で、セラーには実験的に1976年のボトルを持っています。
また、2009年に訪問した際試飲した‘99年は、綺麗な黄金色で、酸が少し柔らかくなっていて、まるでブルゴーニュのようでした。生産量のうち、55％が輸出されています。
輸入業者の資料より抜粋

樽発酵、樽熟成させたキュヴェで、40～50年前ミュスカデは全てこのように造っていたので、トラディションと付けました。フュ　ド　シェーヌの表記があります。収量は45hL/ha。
収穫した葡萄はニューマティックプレスで優しく圧搾します。プレスした果汁を一晩置き、澱下げをします。225Lと400Lのフレンチオーク樽（2～10回使用樽）を使い、15～18度で20～30日間発酵させます。
樽が強すぎないよう気を付け、新樽は使いません。温度を下げてキープし、マロラクティック発酵はさせません。きれいな澱と共に、9ヶ月樽熟成させます。さらに瓶で熟成させ、出荷します。
金色がかった輝きのある黄色。かすかに樽からのバニラ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマ。口に含むと非常にフレッシュでバランスのとれた味わいが感じられます。心地よく、長い余韻があります。最低でも15年、さらにそれ以上熟成可能です。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ　シュール　リ　トラディション　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
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（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	ミュスカデ　セーヴル　エ　メーヌ　シュール　リ　トラディション　 Muscadet S?vre et Maine Sur Lie Tradition
■ワイン種別	白ワイン
■味わい	辛口
■生産者	ド　ラ　フォリエット
■産地	ロワール
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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