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余市産りんごの樽熟成シードル飲み比べ 2本セット「River&Field 樽熟成 2020」「Forest 樽熟成 2021」微炭酸無清澄無濾過お取り寄せ北海道余市町送料無料

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商品説明・詳細
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商品情報

【ふるさと納税】余市産りんごの樽熟成シードル飲み比べ2本セット「River&Field 樽熟成 2020」「Forest 樽熟成 2021」

特産品説明
名称	【ふるさと納税】余市産りんごの樽熟成シードル飲み比べ2本セット「River&Field 樽熟成 2020」「Forest 樽熟成 2021」
内容量	River&Field 樽熟成 2020 750ml Forest 樽熟成 2021 750ml
原材料	「River&Field 樽熟成 2020」原材料名：りんご(北海道余市町産) 品種：ブラムリー、ふじ、こうこう、シナノスイート、ぐんま名月、昴林品目：果実酒発泡性アルコール分：6.5％製造者：ピンクオーチャード木内美佳「Forest 樽熟成 2021」原材料名：りんご(北海道余市町産) 品種：ブラムリー、ヒメカミ、昴林、ハックナイン品目：果実酒発泡性アルコール分：6.0％製造者：ピンクオーチャード木内美佳
アレルギー	りんご
配送温度帯	冷蔵
発送時期	決済から30日前後
説明	余市産りんご100%を使用して、日本でもまだ珍しい樽による熟成を経た2種類のシードルの飲み比べになります。 PINK ORCHARDSはイギリス生活15年を経た女性が行う果樹中心の農家です。余市のりんご栽培の伝統と私たちが経験してきたイギリスのシードル文化の融合をし、この余市という土地で私たちにしか作れないシードルを目指しています。 River&Field 樽熟成 2020 2020年に収穫された余市の地域で栽培されたりんご6種類（Bramley、ふじ、こうこう、シナノスイート、ぐんま名月、昴林）を原料に、自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵は、野生酵母の力を信じ、温度管理をしてゆっくりと自然な醗酵を促しました。一次醗酵が完了した時点で、ワインの古樽に移動し、8ヶ月熟成させました。その後、スパークリングワインの伝統的な製法である瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加しておりません。また、無清澄、無濾過です。地域のりんごを使って、古樽により熟成させたシードルになります。古樽で熟成したことで生まれた複雑な香りを感じることができます。スーッとする爽やかな香りとともに、ハチミツのような甘みがあり、最後に微かに弱い樽香が感じられます。冷やしてからお飲みください。 Forest 樽熟成 2021 2021年に収穫された余市の地域で栽培されたりんご4種類（Bramley、ヒメカミ、昴林、ハックナイン）を原料に、自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵は、野生酵母の力を信じ、温度管理をしてゆっくりと自然な醗酵を促しました。一次醗酵が完了した時点で、ワインの古樽に移動し、8ヶ月熟成させました。その後、スパークリングワインの伝統的な製法である瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加しておりません。また、無清澄、無濾過です。地域のりんごを使って、古樽により熟成させたシードルになります。ブラムリーの酸を感じますが、それだけでなく、樽による熟成を経て、後味の長い、複雑な味わいを生み出しています。冷やしてからお飲みください。
注意事項	※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 ※天産物の原料を使用しているため、味や風味、色調等が1本ずつ異なることがあります。 ※無清澄、無濾過のため、瓶底に澱が溜まっています。りんご由来のものですので品質には問題はありません。 ※このお礼品は、原材料は100%、余市町で生産されたものを使用しています。
提供事業者	PINK ORCHARDS

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