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【業務用】堺孝行改良霞研正夫包丁柳刃包丁 27cm【刺し身包丁柳包丁包丁職人包丁 sakai hocho 有名な包丁オススメ刺身包丁よく切れる包丁料理人プロ寿司包丁一生もの包丁使いやすい包丁柳刀包丁】【厨房館】

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商品情報

【業務用】堺孝行改良霞研正夫包丁柳刃包丁 27cm
【刺し身包丁柳包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】【厨房館】

商品概要
●商品名:堺孝行改良霞研正夫包丁 27cm ●刃渡:270mm ●銘:堺孝行 ●柄:プラスチック安来の黄鋼を使用し、低価格で家庭用の和包丁です。

改良霞研包丁シリーズ

改良霞研
安来の黄鋼を使用し、低価格で業務用から家庭用まで幅広くご使用頂けます。

元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。

魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。

関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。

関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。

●刃物など金属製品をお使いになる前に

料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

残り 1 点 6,920円

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