ソアーヴェ・クラッシコ サン・ミケーレ / カ・ルガーテ 白 750ml
一般的なソアーヴェのイメージを覆す、洗練されたクオリティ。
葡萄は9月末に収穫します。16〜18度に保ったステンレスタンクで、8〜12日発酵します。
緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
一般的ながぶ飲み用ワインのイメージとは対照的に、味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。ベーシックなソアーヴェ　クラッシコとしてのライバルは、ほんの数えるほどでしょう。