1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。カンヌ映画祭の公式シャンパン「パイパー・エドシック」カンヌ、ヴェネツィア、ベルリン、ドーヴィルなど、世界各国で催される国際映画祭は、ムービースターやセレブリティが一堂に会する羨望のイベント。そして、こうした華やかな映画祭には、いつも赤いラベルを装った「パイパー・エドシック」が欠かせません。中でも南仏のコートダジュールで毎年5月に開催されるカンヌ国際映画祭では、公式シャンパンとして認定されており、一晩中繰り広げられる盛大なパーティーで多くの人々に供されています。また「パイパー・エドシック」は、1933年に公開された“Sons of Desert"のワンシーンを飾って以来、これまで何本もの映画に登場し、“The Movie Champagne"という名誉ある異名も誇っています。自分の価値観と意志に従い、人生を思いのままに、そして華やかに楽しむ、エピキュリアンのような大人たちに最適なシャンパンです。真の人生の喜びを知る人々やセレブリティが集うパーティーに、「パイパー・エドシック」は特別な魅力ある時間を届けます。王妃マリー・アントワネットへの献上以来、そのエレガントで贅沢な味わいを誇る品質は、カンヌ国際映画祭の公式シャンパンに認定されるなど、世界中から高く評価されています。 伝統的な価値観や製法を維持しながらも、「ロゼ・ソヴァージュ」をはじめ、革新的なシャンパンを提供しており、単なるメーカーの枠を越えて、世界的に著名なファッションブランド等とのコラボレーションを果たし、新しいシャンパンシーンを創造してます。
■ぶどう品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
■発酵・熟成:最低8年間澱と共に熟成
最高級シャンパーニュ愛好家大注目!優れた収穫年にのみ、超限定で生産される究極高級ミレジム・シャンパーニュ!しかも高評価スーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュに96点をつけるスーパーグレイトヴィンテージ!でWAでは1970年以降の50年近くの間に96点以上はこの2008年と1996年の2ヴィンテージのみ。)の最高人気の[2008]年ものの【レア・ラ・コレクション・ミレジム】!
2008年のスーパーグレイトヴィンテージから生まれた、ピペの「レア・ヴィンテージ」コレクションである。この究極の高級ミレジム・シャンパーニュは、シャルドネ70%とピノ・ノワール30%をブレンドし、最低8年間澱と共に熟成された。シルクのようなエレガントな口当たりと上品でマイルドな味わいが特徴で、瑞々しいシトラスやキウイの香り、マンゴーやトロピカルフルーツ、スパイスのニュアンスが感じられる。
ワインアドヴォケイト誌93+点、ベタンヌ&ドゥソーヴ19.5点など、複数の著名なワイン評論家から高い評価を得ている。
パイパー・エドシックの最高峰とされる「レア・ヴィンテージ」は、優れた収穫年にのみ生産される希少な超高級ロゼで、[2008]年は記念すべき2回目のヴィンテージであり偉大なヴィンテージとされている。ブリュットとロゼの2本入りのこのコレクションは、21世紀最多の受賞歴を誇る伝説的シェフ・ド・カーヴ、レジス・カミュ氏が手掛けたもので、「無限」と評されるほどの並外れたポテンシャルを持つ。専用豪華箱入りで正規代理店輸入品として限定少量入荷!