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名匠　佐治武士　白鹿角ハンドル　ペティナイフ

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商品説明・詳細
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商品情報

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合羽橋の有名な包丁屋さんで購入。　最近、プロの研ぎ屋でメンテナンス済み。　切れ味、おそろしい程に抜群です。

刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ鹿角ハンドルです。
美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。
果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。

美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼です。
錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。

またハンドルには、ナイフのような感じで人気が高い白鹿角を使用。
両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。

【SRS13粉末ハイス鋼】

非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。
青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼です。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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